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LA FLOR DEL AZAFRÁN crocus sativus Linnaeus 1753

*** Planta perenne, medicinal, condimental y aromática de hasta 25 cm de altura, con bulbo-tubérculo del que arrancan las hojas y las flores. Hojas estrechamente lineares. Floración:Otoño.
**** En matorrales, pinares, prados y sitios rocosos.

Nota: Se emplean los estigmas como colorante en algunos guisos y especialmente en la famosa paella.

WEBS DE INTERÉS

http://foto-natura-huesca.blogspot.com/2008/06/azafrn-crocus-sativus-safran-zafferano.html

http://www.ipe.csic.es/floragon/ficha.php?genero=Crocus&especie=sativus&subespecie=&variedad=

http://es.wikipedia.org/wiki/Crocus_sativus

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