LA FLOR DEL AZAFRÁN crocus sativus Linnaeus 1753
*** Planta perenne, medicinal, condimental y aromática de hasta 25 cm de altura, con bulbo-tubérculo del que arrancan las hojas y las flores. Hojas estrechamente lineares. Floración:Otoño.
**** En matorrales, pinares, prados y sitios rocosos.
**** En matorrales, pinares, prados y sitios rocosos.
Nota: Se emplean los estigmas como colorante en algunos guisos y especialmente en la famosa paella.
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